我朋友老张，在山东寿光种了十几年大棚蔬菜。今年秋天的经历，让我彻底搞明白了农产品价格到底是怎么一个运作逻辑。
九月中旬，老张的大白菜刚上市，地头价一块五毛一斤，他盘算着今年大丰收，怎么也能赚个几万块。结果不到三周，价格直接腰斩到七毛，到了十月底，更是跌到三毛八一斤。
"我光人工费就摊了八毛，"老张在电话里直叹气，"这一茬种下来，纯粹是给老天爷打工。"
后来他拉着我分析原因，我才发现农产品价格就是这么反直觉。去年白菜便宜，今年所有农户都抢着扩种，等集中上市，供大于求，价格必然崩盘。反过来，价格一跌，明年大家又不种了，第二年价格又飙回去。这个循环，年年都在上演，谁也逃不掉。
老张管这叫"菜贱伤农"的怪圈，十几年了，年年如此，谁也躲不开。
我问他有没有什么应对办法。他笑了笑，说他去年咬牙在棚里多搭了二十亩韭菜。韭菜生长周期短，能错峰上市，价格波动小得多。虽然大白菜那茬亏了，但韭菜把本钱兜住了，这一季居然没亏。
"不能把鸡蛋放一个篮子里，"他说，"农产品价格你控制不了，但你控制得了自己的品种结构。"
我后来跟他聊了好几次，越聊越觉得，他这种接地气的判断，比看什么K线图和研报都实在。农产品价格这回事，真不是几篇文章就能讲透的。
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